|
|
Ovenschotel Van Worteljes Met Ham En Bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*500 gr.worteltjes
*zout
*4 gekookte aardappels
*25 gr.boter
*20 gr.bloem
*1/8 lt melk
*1/8 lt vleesbouillon
*100 gr.geraspte kaas
*5 eetl.geknipte bieslook
*peper en nootmuskaat
*150 gr.ham (dikke plak)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
De worteltjes schoonmaken en in stukken van ca.3 cm snijden,en in ca.15 minuten bijna gaar koken.
De gekookte aardappelen in plakjes snijden.
IN een pan de boter laten smelten.
De bloem erdoor roeren.
Scheutje voor scheutje de melk en de bouillon erdoor roeren tot een dikke gladde saus ontstaat.
Ca. 1 minuut zachtjes laten koken,af en toe roeren.
Van het vuur nemen.
De geraspte kaas en de bieslook erdoor roeren.
Naar smaak peper,zout en nootmuskaat toevoegen.
DE ham in blokjes snijden.
Achtereenvolgens in een ovenschotel doen:de worteltjes,de ham en de aardappels.
DE saus erover schenken.
De ovenschotel in het midden van de oven in ca.35 minuten door en door warm laten worden en een goudbruin korstje laten krijgen.
|
|
|